Piece of Mountain

1층 Piece of Mountain [경기 평택시 중앙로 132-1 1층]

Every Day 11:00 - 21:00 (20:30 Last Oder) 휴무 인스타그램 별도 공지

Contents

마치 중남미의 열대우림을 그대로 옮겨 놓은 듯한 평택시 비전동

' 피스 오브 마운틴 Piece of Mountain ' 입니다.

올해 3월 오픈한 피스 오브 마운틴은 낮과 밤을 가리지 않는

압도적인 대형 비바리움의 특별함 덕분에 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다.

독특한 구조의 인테리어와 감각적인 퍼니처 세팅으로

단점으로 작용할 수 있는 크지 않은 넓이와 독특한 구조의 매장을

매력적인 아지트 케이브(Cave)의 형태로 승화 시켰습니다.

한쪽 벽면을 가득 채우고 있는 인상적인 대형 비바리움과 사슴의 뿔을 연상케 하는 조명,

적재적소에 배치되어 있는 다양한 오브제들이 이곳의 다채로운 매력을 설명해 주고 있습니다.

실내 환경에 자연의 아름다움을 모방하여 하나의 자체적인 생태계를 유지하는 비바리움은

미적 가치뿐만 아니라 심리적 안정과 친환경적인 라이프 스타일을 유지하는데 큰 도움을 줍니다.

Vivarium

비바리움의 정의는 유리나 투명한 용기 안에 작은 자체 생태계를 조성하여
동식물을 관찰하거나 연구하기 위한 목적으로 연출한 인공 서식지를 의미합니다.
이는 자연의 환경을 실내에 재현함으로써 교육적, 취미적, 심미적 가치를 제공합니다.

테라리움(Terrarium):주로 육상 식물과 작은 동물을 키우는 비바리움의 한 형태로,
건조하거나 습한 환경을 재현합니다.
팔루다리움(Paludarium):육지와 물이 공존하는 습지 환경을 모방하여
양서류나 수생 식물을 함께 기르는 형태입니다.
아쿠아리움(Aquarium): 물속 환경을 재현하여 어류나 수생 생물을 기르는 수조입니다.

최근 도심에서 자연을 경험하려는 사람들 사이에서 인기를 얻으며 취미 활동으로 주목받고 있습니다. 자연과의

교감을 원하는 이들에게 작은 생태계를 직접 조성하고 관리하는 비바리움은 정서적 안정을 느끼게 해줍니다.

점차 국내에서도 비바리움 문화가 서서히 확산되고 있는데 현대 백화점 목동점에서 도심 속 작은 생태계인

비바리움을 선보이는 행사를 개최하여 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다.

또한 비바리움 관련 제품의 시장 규모를 살펴보면 최근 약 13억 4,907만 원의 매출 통계를 기록하며 가파른 성장세를 보이고 있습니다. 피스 오브 마운틴은 대형 비바리움 뿐만 아니라 수조를 배치하여 다양한 구도와 형태로 이곳을

찾은 고객들에게 경험적 가치를 제공합니다.

천혜의 자연환경을 가진 열대우림을 그대로 옮겨놓은 듯한 비바리움과

대조되는 데저트 웨스턴 무드의 오브제가 활용된 인테리어입니다.

사슴의 뿔이 연상되는 유니크한 조명과 함께 원목 테이블과 의자의 질감이 공간의 온기를 더해주며

전체적으로 사막의 건조한 느낌을 주는 듯한 각종 가구와 오브제들이 이국적인 분위기를 자아냅니다.

벽 하나를 사이에 두고 질감과 온도감이 대조되는 소재를 다양하게 사용하여

낮은 조도의 조명과 잘 어우러지는 분위기를 연출하고 있습니다.

긴 테이블 끝에 배치되어 있는 범선, 어두운 그림자 속에 있는 모습을 보면 마치 영화 '캐리비안의 해적' 에 등장하는 플라잉 더치맨이 떠오르는데 이처럼 특별한 오브제들은 보는 사람으로 하여금 다양한 생각을 하게 만드는 역할을 수행하고 있었습니다. 실내 공간에 크게 자리 잡고 있는 신비로운 분위기의 비바리움이 매장 내의 다른 오브제들과 함께 연쇄적으로 다양한 상상을 하게끔 돕는 역할을 하는 것 같았습니다.

타이밍이 잘 맞는다면 일정 시간마다 비바리움에서 느낄 수 있는 온/습도 관리 장치(급수 용도) 덕분에 더욱 신비로운 장면을 볼 수 있으니 방문하신다면 꼭 비바리움과 가까운 자리를 선점하시는 것을 추천드리는 바입니다.

Signature

번화가에서 다소 떨어진 위치에 있음에도 에스프레소 추출 테크닉은

에스프레소를 전문적으로 다루는 서울 소재의 Espresso Bar 못지않았습니다.

에스프레소를 베이스로 하는 스페셜 한 옵션 메뉴들을 여러 가지 가지고 있으며 사진 속 메뉴는

너티한 크림이 올라간 P.O.M Coffee와 아메리카노, 그리고 브라운 치즈와 버터크림이 올라간 프렌치토스트입니다.

기본적으로 스페셜티 커피를 다루는 업장이 아니다 보니 커피 자체에 퀄리티대한 기대치가 높지 않았지만 베이스가 되는 잘 세팅된 에스프레소의 기본기가 탄탄하다는 것을 느낄 수 있었기 때문에 한 잔을 마무리하는 순간까지 편안한 밸런스를 유지했습니다.

Sweets

P.O.M에서 판매 중인 프렌치토스트,

두께감이 꽤 있지만 잘 구워진 부드러운 토스트 위에 P.O.M에서 직접 개발한 버터크림과

브라운 치즈를 잔뜩 올려 제공됩니다. 분명 보통의 디저트들이라면 여러 재료들의 미(味) 적인 조합을 우선적으로 고려하여 시각 뿐만 아니라 본질적인 미각적 즐거움에 큰 가치를 두는 경우가 많지만 디테일한 차이가 있는 Brown, Yellow 톤이 조화를 이루는 완성도 높은 디저트를 디자인하는 것에 있어서 미(美) 적 조합에 대한 노력 또한 분명히 들어갔을 것입니다.

특히나 밝은 노란색을 띄는 버터크림과 바삭하게 구워진 토스트의 겉면에서 띄는 색의 조합은

투명한 테이블 아래 체커 보드 타일이 눈에 띄지 않을 만큼 강렬한 디스플레이 효과를 주었습니다.

작은 데이지가 올라간 에스프레소 그라니따(Espresso Granita)입니다.

에스프레소 그라니따는 이탈리아 시칠리아 지역에서 유래된 전통적인 디저트 셔벗의 한 종류로서 셔벗보다 약간 거친 질감이 특징이며 잔 또는 유리그릇에 담겨 크림과 함께 제공됩니다. P.O.M의 에스프레소 그라니따는 거의 정석에 가까운 질감과 맛이었는데 그라니따의 입자 사이로 자연스럽게 스며드는 부드러운 크림의 질감과

넘치지 않는 단 맛은 디저트의 역할로 가히 완벽했습니다.

Opinion

Piece of Mountain을 F&B 카테고리로 분류하지 않은 이유는 너무나 명확합니다.

최근 몇 년 사이에 개인이 운영하는 작은 단위의 브랜드가 기하급수적으로 늘어나는 모습을 보았습니다.

VSC Magazine에서 다루는 카테고리만 하더라도 저마다의 철학을 지니고

높은 수준의 포트폴리오를 쌓아가는 소규모 브랜드들로 넘쳐납니다.

경제 심리가 위축되고 특정 업종은 매출 규모가 줄어들지만 프랜차이즈 브랜드 창업에 못지않게

소규모 브랜드의 탄생이 많아지는 이유는 너무나 분명하다고 생각합니다.

대한민국은 이제 매년 경제 성장 규모와 상관없이

획일화되고 정형화된 소비를 추구하는 인구만큼이나

저마다의 가치를 중시하고 각자의 취향에 맞는 소비 패턴을 가진

높은 의식을 가진 사회로 접어들고 있는 단계입니다.

좋은 브랜드는 전문성을 가진 오너의 입장에서

가장 우수하다고 생각하는 핵심 가치를 자신의 브랜드를 소비하는,

장차 브랜드의 팬이 될 만한 사람들에게 전달하고 더욱 좋은 가치를 경험할 수 있도록

지속적인 도움을 줄 수 있는 매개체가 되어야 합니다.

피스 오브 마운틴은 분명히 독립적인 브랜드로서 스스로 가치를 쌓아가고 있었습니다.

디렉터 Director Grey

촬영 Photograph Grey

제작 지원 Production Support Grey

발간된 해당 매거진의 담긴 글과 정보/사진은

모두 지적 재산권에 해당하는 창작물임을 밝히는 바입니다.